专业菜谱制作的方法

◤菜谱制作的方法   21-09-07 16:55
菜谱在餐厅中占有重要位置,是客人初步了解菜品信息的重要媒介,制作专业的菜谱首先需要寻找一家靠谱的设计公司合作,一起策划菜谱的制作方案,了解餐饮菜谱设计的主要内容,选定菜谱制作的材质、印刷装订方式;组织拍摄菜品照片,整理文字资料;构思菜谱的内容板块,确定设计风格;对图片资料进行后期处理,开始菜谱的视觉设计工作;设计完成之后安排菜谱的印刷装订工作。

专业菜谱制作的方法
菜谱作为餐厅和顾客沟通的媒介,同时也是代表着餐厅的形象,菜谱的设计风格要贴合餐厅的风格,例如中餐厅的菜谱设计风格可以偏中国风,菜品的名字也要符合整体的风格。菜谱主要是以图文结合的形象向顾客传递信息,菜品的图片是客户直观了解菜品的关键,因此图片的拍摄必须是真实的菜品,否则实物与图片不符会让顾客有欺骗感,因此就会有不愉快的就餐体验。

专业菜谱制作的方法 菜品的拍摄选餐厅的特色菜拍摄,并且附上菜品的信息,例如菜品名称、制作原料、口味特点、菜品图片等,作为特别推荐。拍摄好照片之后,后期修饰也特别重要,设计师对菜品照片进行美化修饰,但是不能让菜品失去原本的特色。

专业菜谱制作的方法
随着大家对饮食的关注,对餐厅的要求也越来越高,在竞争激烈的餐饮行业中要想脱颖而出,餐厅的每个方面都需要注意,菜谱也不简单是顾客点菜的工具,菜谱也可以是艺术品。
 
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